民國102年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第26題
依據食品衛生管理法對食品業者所為之稽查由何機關負責?
題目
依據食品衛生管理法對食品業者所為之稽查由何機關負責?
- (1) 經指定之研究機構
- (2) 經濟部標準檢驗局
- (3) 行政院衛生署食品藥物管理局
- (4) 各縣市衛生局
官方答案
(4) 各縣市衛生局
解析
食品安全衛生管理法規定，食品業者的稽查由直轄市、縣（市）衛生主管機關執行，也就是各縣市衛生局，負責轄內業者的查核、抽驗與裁處。中央食品藥物管理機關負責政策研訂、風險評估與邊境查驗；經濟部標準檢驗局主管一般商品檢驗，並非食品業者稽查機關；受指定研究機構只做檢驗或研究，沒有行政稽查權。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。