民國102年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第41題
華氏零度換算為攝氏幾度?
題目
華氏零度換算為攝氏幾度?
- (1) 零下18 度
- (2) 零下9 度
- (3) 0 度
- (4) 零下27 度
官方答案
(1) 零下18 度
解析
攝氏與華氏的換算公式為℃＝(℉－32)×5/9。將華氏0度代入：(0－32)×5/9＝－32×5/9≈－17.8，約為零下18度。此溫度也正是冷凍庫常見的設定值，可使食品中心維持凍結狀態、抑制微生物生長。其餘選項零下9度、0度、零下27度換算後分別約對應華氏16度、32度、零下17度，與題意不符，故選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。