民國102年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第55題
食品包裝標示的" I n g r e d i e n t s " 是何意?
題目
食品包裝標示的" I n g r e d i e n t s " 是何意?
- (1) 食品成分
- (2) 服務方法
- (3) 食品風味
- (4) 烹調方法
官方答案
(1) 食品成分
解析
Ingredients 是食品包裝上的「成分」或「配料表」，用以列出食品所使用的原料、添加物及部分過敏原資訊，讓消費者了解產品內容；各成分通常依含量多寡由高至低排列。服務方法、食品風味與烹調方法各有不同英文標示，並非 Ingredients 的意思，因此本題應選食品成分。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。