民國102年 第3梯次 西餐烹調丙級 學科

第25題

馬鈴薯保存在攝氏幾度最適宜?

題目

馬鈴薯保存在攝氏幾度最適宜?

  1. (1) 6 -10 度
  2. (2) 1 -5 度
  3. (3) 11 -15 度
  4. (4) 16 -20 度

官方答案

(3) 11 -15 度

官方資料