民國102年 第3梯次 西餐烹調丙級 學科
第28題
食品良好衛生規範由何機關定之?
題目
食品良好衛生規範由何機關定之?
- (1) 衛生部
- (2) 行政院衛生署
- (3) 衛生局
- (4) 衛生處
官方答案
(2) 行政院衛生署
解析
食品良好衛生規範（GHP）是依食品衛生管理法規，由中央衛生主管機關訂定，作為食品業者實施衛生管理的準則。選項中行政院衛生署即為當時的中央衛生主管機關；衛生局、衛生處屬地方衛生機關，負責轄區稽查與輔導，並非訂定該規範的機關。因此選行政院衛生署。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。