民國102年 第3梯次 西餐烹調丙級 學科
第42題
職業道德最重要之因素為
題目
職業道德最重要之因素為
- (1) 供應美味可口的食品
- (2) 敬業精神
- (3) 杜絕浪費
- (4) 顧客至上
官方答案
(2) 敬業精神
解析
職業道德係指從業人員在職業活動中應遵守的行為規範，其核心與最重要因素在於「敬業精神」，即對工作盡責、守法、誠信與專業自律。供應美味食品、杜絕浪費、顧客至上雖皆為餐飲從業者應有表現，但皆建立在敬業的態度基礎之上；缺乏敬業精神，這些目標難以落實。故職業道德最重要因素為敬業精神，選項2正確。
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