民國103年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第23題
食品包裝的英文標示" N a t u r a l I n g r e d i e n t s " 是指
題目
食品包裝的英文標示" N a t u r a l I n g r e d i e n t s " 是指
- (1) 混合的食品材料成分
- (2) 特殊的食品材料成分
- (3) 人造的食品材料成分
- (4) 天然的食品材料成分
官方答案
(4) 天然的食品材料成分
解析
Natural Ingredients 直譯為「天然成分」或「天然原料」，指原料來自天然食材，未經人工合成或添加。食品標示使用天然一詞，是相對於人工添加物、人工香料或色素而言，強調原料的來源與單純性。mixed 指混合、special 指特殊、artificial 指人造，皆與 natural 的字義不同，因此正確的是天然的食品材料成分。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。