民國103年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第37題
依據食品衛生管理法對食品業者所為之稽查由何機關負責?
題目
依據食品衛生管理法對食品業者所為之稽查由何機關負責?
- (1) 經指定之研究機構
- (2) 行政院衛生福利部食品藥物管理署
- (3) 勞動部
- (4) 各縣市衛生局
官方答案
(4) 各縣市衛生局
解析
依食品安全衛生管理法，中央主管機關為衛生福利部（業務由食品藥物管理署執行），但第一線的食品業者稽查、抽驗與裁處，由直轄市、縣（市）主管機關也就是各縣市衛生局負責。勞動部主管的是職業安全衛生與勞動條件；經指定之研究機構僅協助檢驗、研究，並非稽查權責機關。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。