民國103年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科

第54題

何者為貯存麵包的最佳溫度?

題目

何者為貯存麵包的最佳溫度?

  1. (1) 冷凍
  2. (2) 冷藏
  3. (3) 室溫
  4. (4) 高溫

官方答案

(1) 冷凍

官方資料