民國103年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第60題
餐飲業是一種
題目
餐飲業是一種
- (1) 觀光業
- (2) 製造業
- (3) 服務業
- (4) 交通業
官方答案
(3) 服務業
解析
餐飲業提供烹調、供餐、接待與用餐環境等無形服務，顧客消費的是整體用餐體驗，因此歸屬服務業。服務業的特性包括即時性、不可儲存、品質受人員影響大，所以餐飲管理特別重視衛生、服務流程與顧客滿意度。觀光業涵蓋旅遊、住宿與休閒等範疇；製造業是把原料加工成有形產品；交通業負責運輸。餐飲雖與觀光相關，但其核心仍是提供服務。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。