民國103年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第67題
販賣之食品依法應符合食品衛生標準,該標準應由何單位訂定?
題目
販賣之食品依法應符合食品衛生標準,該標準應由何單位訂定?
- (1) 製造業者
- (2) 衛生福利部
- (3) 消費者保護團體
- (4) 衛生局
官方答案
(2) 衛生福利部
解析
依食品安全衛生管理法規定，販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝，應符合衛生安全及品質之標準，該標準由中央主管機關訂定，即衛生福利部。衛生局為地方主管機關，負責轄區稽查與抽驗，並非訂定全國標準的單位；製造業者須自行符合標準，而非自訂國家標準；消費者保護團體只能監督與倡議，無訂定法定標準之權。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。