民國103年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第71題
食品業者對於衛生局依法抽驗食品之結果如有疑義
題目
食品業者對於衛生局依法抽驗食品之結果如有疑義
- (1) 得於15 日內向衛生福利部申請複驗
- (2) 申請複驗時發現原餘存檢體已變質則應重新取樣
- (3) 得於15 日內向原抽驗機關申請複驗
- (4) 不得申請複驗
官方答案
(3) 得於15 日內向原抽驗機關申請複驗
解析
依食品安全衛生管理法規定，食品業者對抽驗結果有疑義時，應於收受通知之日起15日內，向「原抽驗機關」申請複驗，而非向衛生福利部申請，故選項1錯誤、選項3正確。選項2，複驗原則上以原餘存檢體為之，僅於檢體變質或不足時始另為處理，非一律重新取樣；選項4，業者依法有申請複驗之權利，並非不得申請。
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