民國104年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科

第40題

香辛料( S p i c e s ) 多經何種加工方法處理?

題目

香辛料( S p i c e s ) 多經何種加工方法處理?

  1. (1) 乾燥
  2. (2) 發酵
  3. (3) 殺菌
  4. (4) 冷凍

官方答案

(1) 乾燥

官方資料