民國104年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第43題
愛摩塔乳酪( E m m e n t a l c h e e s e ) 應放在攝氏幾度的庫房保存?
題目
愛摩塔乳酪( E m m e n t a l c h e e s e ) 應放在攝氏幾度的庫房保存?
- (1) 5 - 10
- (2) 11 - 15
- (3) 0 - 4
- (4) - 5 至- 1 度
官方答案
(1) 5 - 10
民國104年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第43題
愛摩塔乳酪( E m m e n t a l c h e e s e ) 應放在攝氏幾度的庫房保存?
(1) 5 - 10