民國104年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科

第70題

蔬菜是否可以燒烤( B r o i l i n g ) ?

題目

蔬菜是否可以燒烤( B r o i l i n g ) ?

  1. (1) 須先燙過才可
  2. (2) 視種類而定
  3. (3) 不可以
  4. (4) 可以

官方答案

(2) 視種類而定

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