民國104年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第78題
食品安全衛生管理法的中央主管機關是
題目
食品安全衛生管理法的中央主管機關是
- (1) 農業主管機關
- (2) 衛生福利主管機關
- (3) 環境保護署
- (4) 消費者保護處
官方答案
(2) 衛生福利主管機關
解析
依《食品安全衛生管理法》規定，該法之中央主管機關為衛生福利部，掌管食品、食品添加物、食品器具容器包裝及食品業者之衛生安全管理，故選項2（衛生福利主管機關）正確。農業主管機關負責農畜水產生產端；環境保護主管機關主管環境污染與廢棄物；消費者保護處處理消費爭議，均非本法之中央主管機關。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。