民國106年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第35題
食品良好衛生規範準則由何機關定之?
題目
食品良好衛生規範準則由何機關定之?
- (1) 衛生處
- (2) 衛生局
- (3) 衛生福利部
- (4) 衛生所
官方答案
(3) 衛生福利部
解析
依《食品安全衛生管理法》第 10 條規定，食品良好衛生規範（GHP）準則由中央主管機關定之。中央主管機關為衛生福利部，地方主管機關分別為直轄市、縣（市）政府。選項 1、2、4 皆屬地方執行單位，無訂定中央準則之法定職權。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。