民國108年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科

第35題

炒蛋時使用何種器具烹調

題目

炒蛋時使用何種器具烹調

  1. (1) 平底鍋(Fry pan)
  2. (2) 湯鍋(Pot)
  3. (3) 煎炒鍋(Sau teuse)
  4. (4) 沙司鍋(Sauce pan)

官方答案

(3) 煎炒鍋(Sau teuse)

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