民國108年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科

第47題

蔬菜是否可以燒烤(Broiling)?

題目

蔬菜是否可以燒烤(Broiling)?

  1. (1) 不可以
  2. (2) 可以
  3. (3) 須先燙過才可
  4. (4) 視種類而定

官方答案

(4) 視種類而定

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