下列營養素,何者是人類最經濟的能量來源?

題目

(2) 醣類

醣類是人類最經濟的能量來源。醣類每公克提供4大卡，來源廣（米、麥、薯類）、價格低、消化吸收快，為日常主要與優先供能營養素；脂肪雖9大卡/克但成本與代謝負擔較高，蛋白質主要供組織修復而非經濟能源，維生素不供能。故依營養學，「最經濟」指產能效率高且成本低，選2。

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