民國108年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科

第68題

馬鈴薯保存在攝氏幾度最適宜?

題目

馬鈴薯保存在攝氏幾度最適宜?

  1. (1) 6-10 度
  2. (2) 11-15 度
  3. (3) 1-5 度
  4. (4) 16-20 度

官方答案

(2) 11-15 度

官方資料