民國109年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科

第11題

蔬菜是否可以燒烤(Broiling)?

題目

蔬菜是否可以燒烤(Broiling)?

  1. (1) 須先燙過才可
  2. (2) 不可以
  3. (3) 視種類而定
  4. (4) 可以

官方答案

(3) 視種類而定

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