民國109年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第37題
防治蒼蠅病媒傳染危害之因應措施,下列敘述何者為宜
題目
防治蒼蠅病媒傳染危害之因應措施,下列敘述何者為宜
- (1) 使用白色防蟲簾
- (2) 噴灑農藥
- (3) 使用蚊香
- (4) 將垃圾桶及廚餘密閉貯放
官方答案
(4) 將垃圾桶及廚餘密閉貯放
解析
防治蒼蠅等病媒的根本在於消除其孳生源與入侵途徑。將垃圾桶及廚餘密閉貯放，可切斷蒼蠅取食與產卵來源，是有效且安全的做法。噴灑農藥有食品中毒風險、使用蚊香主要針對蚊蟲且不適食品作業區；防蟲簾應為條狀塑膠簾或空氣簾，單純白色布簾效果有限，故選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。