民國109年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第76題
下列飲食行為,何者是對多數人健康最大的威脅?
題目
下列飲食行為,何者是對多數人健康最大的威脅?
- (1) 每天吃1 次海鮮(蝦仁、花枝等)
- (2) 每天喝1 杯拿鐵(咖啡加鮮奶)
- (3) 每天吃1 個雞蛋(荷包蛋、滷蛋等)
- (4) 每天吃1 個葡式蛋塔
官方答案
(4) 每天吃1 個葡式蛋塔
解析
葡式蛋塔屬於高糖、高油、高熱量的精緻烘焙食品，每天食用容易造成熱量過剩、體重上升與血脂異常，對多數人的健康威脅最大。海鮮、鮮奶拿鐵、雞蛋分別提供蛋白質、鈣質與優質蛋白，屬於均衡飲食中建議每日適量攝取的食材，只要新鮮、份量適當，並不構成最大威脅。故選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。