民國110年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第63題
依據食品安全衛生管理法對食品業者所為之稽查由何機關負責?
題目
依據食品安全衛生管理法對食品業者所為之稽查由何機關負責?
- (1) 行政院衛生福利部食品藥物管理署
- (2) 各縣市衛生局
- (3) 勞動部
- (4) 經指定之研究機構
官方答案
(2) 各縣市衛生局
解析
依食品安全衛生管理法，中央主管機關為衛生福利部（實務由食品藥物管理署掌理政策與法規），但第一線稽查、抽驗、限期改善與裁罰等執行事項，由直轄市、縣（市）主管機關也就是各縣市衛生局負責，屬地方衛生行政權限。勞動部主管職業安全衛生，與食品衛生稽查無關；經指定之研究機構僅受託檢驗或研究，不具稽查權。業者遇稽查應配合出示相關文件，不得規避、妨礙或拒絕。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。