民國112年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科

第79題

下列何者是煎烤馬鈴薯(Potato cocotte)的正確形狀?

題目

下列何者是煎烤馬鈴薯(Potato cocotte)的正確形狀?

  1. (1) 指寬圓柱半月形
  2. (2) 指寬圓柱矩形
  3. (3) 指寬橄欖形
  4. (4) 指寬正方形

官方答案

(2) 指寬圓柱矩形

官方資料