民國113年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科

第22題

下列何者對乾燥的抵抗力最強

題目

下列何者對乾燥的抵抗力最強

  1. (1) 細菌
  2. (2) 黴菌
  3. (3) 酵母菌
  4. (4) 酵素

官方答案

(4) 酵素

官方資料