民國113年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第28題
兩加侖(Gallon)等於:
題目
兩加侖(Gallon)等於:
- (1) 32 杯
- (2) 24 杯
- (3) 20 杯
- (4) 28 杯
官方答案
(1) 32 杯
解析
美制容量換算：1 加侖（Gallon）= 4 夸脫（Quart）= 8 品脫（Pint）= 16 杯（Cup，每杯 8 液盎司），亦即 1 加侖 = 128 液盎司。因此 2 加侖 = 2 × 16 = 32 杯，選 1。其餘 24 杯等於 1.5 加侖，20 杯等於 1.25 加侖，28 杯等於 1.75 加侖，皆不符。西餐配方常以杯、品脫、夸脫計量，記住 1 加侖 = 16 杯這個基準即可快速推算。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。