民國113年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第46題
廚房的滅火設備若有缺失、不足或維護不良致發生火災,最大受害者是
題目
廚房的滅火設備若有缺失、不足或維護不良致發生火災,最大受害者是
- (1) 顧客與員工
- (2) 設計師與建築師
- (3) 老板與股東
- (4) 保全員與管理員
官方答案
(1) 顧客與員工
解析
廚房滅火設備若有缺失、不足或維護不良，一旦發生火災，最先且最直接遭受生命威脅的是現場人員。顧客與員工身處廚房及用餐環境之中，滅火系統失效將使其暴露於煙燻與灼燒危險，受害最為嚴重。老板與股東雖有財產損失與法律責任，保全與管理員亦未必在災害現場，相較之下仍以顧客與員工為最大受害者，故答案為顧客與員工。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。