民國114年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第3題
廚房剛發生火災時,應有何行動才正確?
題目
廚房剛發生火災時,應有何行動才正確?
- (1) 先關閉瓦斯、電源再奮勇撲滅
- (2) 通知消防隊
- (3) 通報主管
- (4) 為安全起見迅速逃離現場
官方答案
(1) 先關閉瓦斯、電源再奮勇撲滅
解析
廚房剛發生火災時，第一時間應先關閉瓦斯與電源，切斷燃料與電源供給，再視火勢大小使用適當滅火器撲滅；若火勢無法控制，應立即通報主管與消防隊並撤離。因此正確的初期行動是先關閉瓦斯、電源再撲滅。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。