民國114年 第2梯次 延期考區 西餐烹調丙級 學科
第76題
下列何者是現行包裝食品營養標示規定必需標示的營養素?
題目
下列何者是現行包裝食品營養標示規定必需標示的營養素?
- (1) 鉀
- (2) 鈣
- (3) 鐵
- (4) 鈉
官方答案
(4) 鈉
解析
依食品安全衛生管理法及其營養標示規定，包裝食品營養標示強制項目包含熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖、鈉等。鈉為強制標示；鉀、鈣、鐵非強制，屬可自願標示項目。故選4（鈉）。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。