民國100年 第2梯次 調酒丙級 學科

第34題

為了讓吧檯工作檯面保持乾淨,應

題目

為了讓吧檯工作檯面保持乾淨,應

  1. (1) 每做完一道飲料不需急著整理
  2. (2) R u s h H o u r 時先放著, 等不忙時再一併整理
  3. (3) 做完一道飲料即刻將器皿清洗歸位,檯面要擦拭乾淨並處理裝飾物
  4. (4) 飲務員不必親力親為,可請助手稍後再整理

官方答案

(3) 做完一道飲料即刻將器皿清洗歸位,檯面要擦拭乾淨並處理裝飾物

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