民國105年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第9題
有關半球形包種茶團揉過程,機械設備的使用順序何者正確?
題目
有關半球形包種茶團揉過程,機械設備的使用順序何者正確?
- (1) 束包機→解塊機→布球揉捻機
- (2) 解塊機→布球揉捻機→束包機
- (3) 束包機→布球揉捻機→解塊機
- (4) 布球揉捻機→解塊機→ 束包機
官方答案
(3) 束包機→布球揉捻機→解塊機
解析
半球形包種茶團揉採循環作業：先以束包機將茶葉包入布巾束成球狀，再送入布球揉捻機加壓揉捻，使葉片捲曲成半球形；揉捻後茶葉結成團塊，須以解塊機打散，才能均勻進行下一次束包與揉捻。如此反覆數次逐步成形，故正確順序為束包機→布球揉捻機→解塊機，其他順序皆違反實際作業流程。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。