民國108年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第15題
無法明確規定茶葉生產加工過程之衛生與安全的規範是
題目
無法明確規定茶葉生產加工過程之衛生與安全的規範是
- (1) 危害分析重點管制系統(HACCP;Hazard An alysis Critical Control Point)
- (2) 食品良好衛生規範準則
- (3) 茶葉良好農業規範(TGAP;Taiwan Good Agri culture Practice)
- (4) 勞動基準法
官方答案
(4) 勞動基準法
解析
HACCP、食品良好衛生規範準則與茶葉良好農業規範（TGAP）皆直接規範茶葉生產加工的衛生與安全。勞動基準法規範勞工權益與勞動條件，不針對茶葉加工衛生安全，故選勞動基準法。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。