民國108年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第79題
在不考量其他天候因素(如下雨)下,一天當中茶芽含水量最高的是
題目
在不考量其他天候因素(如下雨)下,一天當中茶芽含水量最高的是
- (1) 10-15 時
- (2) 16 時以後
- (3) 12 時
- (4) 10 時以前所採摘回廠的茶菁
官方答案
(4) 10 時以前所採摘回廠的茶菁
解析
茶芽含水量受蒸散作用影響。清晨以前氣溫較低、日照弱，夜間氣孔關閉使蒸散減少，且葉面常有露水，因此茶芽含水量最高；日出後溫度上升、蒸散加快，含水量逐漸下降，午後通常最低。故一天中以10時以前採回廠的茶菁含水量最高。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。