民國109年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第26題
下列敘述何者有誤?
題目
下列敘述何者有誤?
- (1) 有機茶菁與慣行栽培茶菁須分開採製
- (2) 製茶廠宜設置在茶園附近,以避免長途運送造成茶菁品質下降
- (3) 不論雨菁或一般茶菁都必須避免運送壓傷
- (4) 高山茶區採收之茶菁必須運至平地製茶
官方答案
(4) 高山茶區採收之茶菁必須運至平地製茶
解析
有機茶菁與慣行栽培茶菁必須分開採製以避免污染；製茶廠宜設於茶園附近減少運送劣變；雨菁與一般茶菁皆需避免壓傷。但高山茶區不必將茶菁運至平地製茶，可在產地或就近設廠加工，運送反而影響鮮度，故第4項敘述有誤。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。