民國109年 第1梯次 製茶技術丙級 學科

第59題

文山包種茶的外觀形狀是

題目

文山包種茶的外觀形狀是

  1. (1) 碎形
  2. (2) 條形
  3. (3) 球形
  4. (4) 半球形

官方答案

(2) 條形

解析

文山包種茶屬於輕發酵茶,製程經過萎凋、攪拌、殺青、揉捻與乾燥,揉捻時會將茶葉塑成條索狀,因此成茶外觀呈條形。碎形茶通常是碎茶或茶末;球形、半球形則多見於部分緊結成球的烏龍茶類,並非包種茶的典型外觀。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

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