民國111年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第13題
嘉義、南投等高海拔茶區普遍種植之茶樹品種為
題目
嘉義、南投等高海拔茶區普遍種植之茶樹品種為
- (1) 青心柑仔
- (2) 臺灣山茶
- (3) 青心烏龍
- (4) 臺茶8 號
官方答案
(3) 青心烏龍
解析
嘉義阿里山、南投梨山等海拔1000公尺以上高山茶區，核心品種為「青心烏龍」（Tai Cha No. 13），因其適應霧多、溫差大、日照弱的高山環境，芽葉肥厚、胺基酸含量高，製成高山烏龍茶品質最佳。青心柑仔（台茶12號）適合中低海拔包種茶區；台灣山茶為野生種非栽培主力；台茶8號為紅玉，屬紅茶品種。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。