民國112年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第5題
下列敘述何者正確?
題目
下列敘述何者正確?
- (1) 相同時間與人力,手採之茶菁數量會比機採多
- (2) 機採茶菁之芽葉完整性會比手採茶菁高
- (3) 手採茶菁製成之成茶ㄧ定比機採差
- (4) 機採茶菁容易有碎葉產生
官方答案
(4) 機採茶菁容易有碎葉產生
解析
機採與手採各有優缺。相同時間與人力下，機採效率遠高於手採，採收量更多（選項1錯）。手採精準著芽，芽葉完整性高於機採（選項2錯）。成茶品質取決多因素，手採未必比機採差（選項3錯）。機採因刀具剪切與機械撞擠，茶菁易受損，「容易產生碎葉」為正確敘述（選項4對）。故選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。