民國112年第1梯次製茶技術丙級學科

第71題

題目

茶樹是屬於

(2) 特用作物

就作物分類而言，茶樹採收的是嫩葉，經加工製成嗜好性飲料，不供作主食或雜糧，也不像綠肥作物那樣在田間翻埋、供作肥料，因此歸類為特用作物（嗜好料作物），與咖啡、菸草、甘蔗等相近。綠肥作物如田菁、太陽麻，以肥田為目的；糧食作物指稻米、小麥等；雜糧作物指玉米、高粱、甘藷等，用途皆與茶樹不同，故選2。

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