民國113年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第16題
無法明確規定茶葉生產加工過程之衛生與安全的規範是
題目
無法明確規定茶葉生產加工過程之衛生與安全的規範是
- (1) 食品良好衛生規範準則
- (2) 勞動基準法
- (3) 茶葉良好農業規範(TGAP;Taiwan Good Agriculture Practice)
- (4) 危害分析重點管制系統 (HACCP;Hazard Analysis Critical Control Point)
官方答案
(2) 勞動基準法
解析
勞動基準法屬勞動權益保障法律，規範工時、工資、休假等勞動條件，不涉茶葉生產加工衛生安全。食品良好衛生規範（GHP）、茶葉優良農業規範（TGAP）、HACCP 均直接規範茶葉衛生安全與品質管制。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。