民國113年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第4題
當一個茶季結束,製茶加工作業即將告一段落,下列管理作為何者不正確?
題目
當一個茶季結束,製茶加工作業即將告一段落,下列管理作為何者不正確?
- (1) 清潔使用過之機具設備
- (2) 立即採購耕作所需之農藥肥料並堆放於製茶加工場所內,以善用空間
- (3) 笳藶、布球巾應進行清潔後並貯放定位
- (4) 檢查電源、油料等管路
官方答案
(2) 立即採購耕作所需之農藥肥料並堆放於製茶加工場所內,以善用空間
解析
茶季結束後應清潔機具、將笳藶與布球巾清洗後定位，並檢查電源、油料管路，確保下次製茶安全與衛生。農藥、肥料屬於化學資材，不得立即堆放在製茶加工場所內，否則可能污染茶葉、器具與環境，應設專區、遠離加工區並妥善標示。因此不正確的是2。
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