民國102年 第2梯次 門市服務丙級 學科
第32題
塑膠袋包裝之食品,在袋口的密封常使用下列何種方式
題目
塑膠袋包裝之食品,在袋口的密封常使用下列何種方式
- (1) 釘書針
- (2) 熱封
- (3) 膠帶密封袋口
- (4) 膠水
官方答案
(2) 熱封
解析
塑膠袋包裝食品常採「熱封」方式密封袋口。熱封是利用高溫使塑膠薄膜熔融接合，能達到密閉、防潮、防汙且封口平整，符合食品衛生安全要求。選項1釘書針會刺穿塑膠袋破壞密封性，金屬針易生鏽汙染食品；選項3膠帶與選項4膠水黏性不易持久，封口不夠密合，亦可能殘留異味或化學物質，均不適合食品包裝。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。