民國109年 第1梯次 門市服務丙級 學科
第77題
商品陳列採先進先出,即將原貨架商品調至前端、從後端補貨,其原則為何?
題目
商品陳列採先進先出,即將原貨架商品調至前端、從後端補貨,其原則為何?
- (1) 服務
- (2) 顧客
- (3) 清潔
- (4) 品質
官方答案
(4) 品質
解析
商品陳列採「先進先出」（FIFO，First In First Out）是為確保商品新鮮度與有效期限，其核心原則為「品質」。作法是將較早進貨（先進）的商品移至前端先售出，新補貨由後端放入，避免早期商品長期滯留後端而過期、變質，保障消費者食安與權益，並減少報廢損失。選1服務、選2顧客、選3清潔雖均與門市管理相關，但先進先出直接目的在控管效期、維持商品品質。故本題原則歸屬為品質，選4。
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