民國101年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第42題
A l s a c e 並沒有生產下列哪一種葡萄品種?
題目
A l s a c e 並沒有生產下列哪一種葡萄品種?
- (1) T r a m i n e r
- (2) G e w u r z t r a m i n e r
- (3) S a u v i g n o n B l a n c
- (4) S i l v a n e r
官方答案
(3) S a u v i g n o n B l a n c
解析
阿爾薩斯法定四大貴族品種為雷司令、琵諾格里、蓋維茲特拉米納與麝香葡萄，另核准種植西萬尼、品麗珠等。長相思為波爾多、羅亞河谷及新世界核心白葡萄品種，並非阿爾薩斯法定或傳統栽培品種。Traminer（特拉米納）為蓋維茲特拉米納的祖先品種，Silvaner（西萬尼）在阿爾薩斯仍有種植歷史。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。