民國101年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第50題
對於次氯酸鹽( 漂白水) 之敘述,下列何者錯誤?
題目
對於次氯酸鹽( 漂白水) 之敘述,下列何者錯誤?
- (1) p H 值為維持在4 . 0 ~ 6 . 0 為最佳
- (2) 可和其他產品( 洗廁劑) 一起使用,以增強效果
- (3) 不可用熱水進行稀釋
- (4) 市售的漂白水多在10 % ~ 12 % 之間
官方答案
(2) 可和其他產品( 洗廁劑) 一起使用,以增強效果
解析
次氯酸鹽（漂白水）絕對不可與其他清潔劑（如含鹽酸的洗廁劑）混合使用，酸性環境會使次氯酸根釋出氯氣（Cl₂），造成中毒與刺激危險，故選項2錯誤。漂白水稀釋應用冷水，熱水會加速分解失效；市售濃縮漂白水多在10%–12%之間。選項2所述「一起使用增強效果」為危險錯誤觀念。故選2。
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