民國101年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第8題
餐廳的酒侍常用的隨身開瓶器為
題目
餐廳的酒侍常用的隨身開瓶器為
- (1) A h - S o
- (2) S c r e w D r i v e r
- (3) B a r K n i f e
- (4) C o r k S c r e w
官方答案
(4) C o r k S c r e w
解析
Cork Screw（開瓶器/螺旋開瓶器）是酒侍（Sommelier）隨身攜帶、用於開啟紅酒軟木塞的專業工具，又稱「酒侍刀」或「雙階開瓶器」，具備螺旋鑽、槓桿支點與小刀功能。A-H-S-o 非標準術語；Screwdriver 為螺絲起子；Bar Knife 指吧台小刀，非開瓶主工具。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。