民國102年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第2題
以下哪項工作不是飲務經理的主要工作?
題目
以下哪項工作不是飲務經理的主要工作?
- (1) 製作年度預算報告
- (2) 資源回收與分類
- (3) 培訓調酒員與服務人員
- (4) 制定酒單價格與營運目標
官方答案
(2) 資源回收與分類
解析
飲務經理主要職掌包含編製年度預算報告、培訓調酒員與服務人員、制定酒單價格與營運目標等管理事務。資源回收與分類屬清潔、環保庶務人員工作，並非經理核心職責，故選2。經理應聚焦營運績效、成本控制與服務品質，不會以垃圾分類為主要業務內容。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。