民國103年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第35題
原水之處理程序,不包括下列哪一項?
題目
原水之處理程序,不包括下列哪一項?
- (1) 沉澱過濾
- (2) 加氯
- (3) 曝氣
- (4) 冷卻
官方答案
(4) 冷卻
解析
原水處理（飲用水淨化）程序通常包括：曝氣（去除揮發性物質、增加溶氧）、沉澱與過濾（去除懸浮雜質）、加氯（消毒殺菌）等標準單元作業。冷卻並非原水淨化處理的一環，它屬於後續飲料調製或食品保存時的降溫作業，目的在於控制溫度而非淨化水質。因此四個選項中，只有「冷卻」不屬於原水處理程序，故選4。其餘沉澱過濾、加氯、曝氣皆為自來水與飲用水處理之常見步驟。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。