民國103年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第37題
法國的S y r a h 紅葡萄品種,傳到新世界後,由哪個國家首先將之稱為S h i r a z ?
題目
法國的S y r a h 紅葡萄品種,傳到新世界後,由哪個國家首先將之稱為S h i r a z ?
- (1) 南非
- (2) 澳洲
- (3) 智利
- (4) 阿根廷
官方答案
(2) 澳洲
解析
Syrah（希哈／西拉）是原產於法國隆河流域（Rhône）的紅葡萄品種。傳入新世界後，澳洲率先將其命名為Shiraz（設拉子），並發展出不同於法國的濃郁、果香奔放風格，使Shiraz成為澳洲葡萄酒的代名詞。南非、智利、阿根廷雖也種植該品種，但並非首先改用Shiraz名稱的國家。故本題答案為2（澳洲）。了解品種在舊世界與新世界的名稱差異，有助於酒單判讀與點酒服務。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。